SANGIHE, SASTALPOS.COM – Politeknik Negeri Nusa Utara bekerjasama dengan pihak BPOM mengelar bimbingan Teknis ( Bimtek) Cara Produksi Pangan Olahan Yang Baik (CPPOB) yang dilaksanakan dari tanggal 17-18 Oktober 2024 bertempat di Hotel Madina, Tahuna.
Pelatihan ini merupakan salah satu luaran dari Program pendanaan Inovasi Kreatif untuk Mitra Vokasi (INOVOKASI) dari Direktorat Jenderal Pendidikan Vokasi, Kemeterian Pendidikan, Kebudayaan, Riset dan Teknologi, yang berhasil diperoleh oleh Tim POLNUSTAR diketuai oleh Frets J. Rieuwpassa, M.Si., dengan anggota Tim Prof. Dr. Ir. Siegfried Berhimpon, MS., M.App.Sc., Eko Cahyono, S.Pi., M.Si., dan Meityn D. Kasaluhe, S.K.M., M.P.H., dengan mitra Koperasi Sangihe Mangsunaung.
Program INOVOKASI ini bertujuanuntuk transfer teknologi yang dimiliki oleh dosen guna peningkatan kualitas produk dan produktivitas yang berdampak pada pertumbuhan ekonomi mitra. Koperasi Sangihe Mangsunaung merupakan koperasi nelayan yang berlokasi di Kampung Mahumu, yang akan melakukan produksi ikan asap dan ikan kayu. Produk ikan masuk dalam kategori beresiko sehingga pelaku pengolahnya memerlukan pelatihan CPPOB agar dapat memastikan keamanan produk yang akan dijual. Kegiatan Bimtek ini merupakan komitmen POLNUSTAR dan Mitra Koperasi Sangihe Mangsunaung dalam meningkatkan kualitas produk ikan asap dan ikan kayu.
” Selain mengikutsertakan Mitra Koperasi Sangihe Mangsunaung, kegiatan Bimbingan Teknis CPPOB ini juga mengikutsertakan mahasiswa Program Sarjana Terapan Program Studi Pengolahan dan Penyimpanan Hasil Perikanan (P2HP) sebagai salah satu wujud mendukung Merdeka Belajar Kampus Merdeka (MBKM), dalam mempersiapkan mahasiswa untuk masuk dalam Dunia Usaha dan Industri (DUDI),” Kata ketua Rieuwpassa.
Sementara itu, Bimtek CPPOB ini dibuka oleh DIrektur Politeknik Negeri Nusa Utara, yang diwakili oleh Kepala Pusat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (P3M) dan sekaligus pengelola Program INOVOKASI, Bapak Ir. Ely John Karimela, S.Pi., M.Si. Kegiatan Bimbingan Teknis ini juga dihadiri oleh Ketua Program Studi P2HP Novalina Maya Sari Ansar, S.Pi., M.Si. ( ADV)
