SANGIHE, SASTALPOS.COM – Kampus Politeknik Nusa Utara (POLNUSTAR) TERUS MEMBERIKAN DAMPAK POSITIF BAGI WARGA Sangihe Khususnya Masyarakat Nelayan, Kali ini, dengan dilakukannya Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat tentang Penerapan Sistim Rantai Dingin kepada Nelayan di Kampung Dagho Kecamatam Tamako Sabtu 17 September 2022.
Pelaksanaan PKM ini berlokasi di Balai Pertemuan Nelayan Pelabuhan Perikanan Dagho. Dengan dihadiri Tim Dosen dari Program Studi Pengolahan dan Penyimpanan Hasil Perikanan yaitu Novalina Maya Sari Ansar, S.Pi,M.Si, Frets J. Rieuwpassa S,Pi,M.Si dan Dr. Wendy A. Tanod, S.Kel,M.Si.
Dalam pemaparannya, dosen P2HP ini menjelakan Sifat alami ikan yang mudah rusak membutuhkan proses penanganan dan pengawetan yang baik dan benar terutama pada saat ikan ditangkap. Oleh karena itu perlu dilakukan usaha dalam mempertahakan kualitas ikan setelah ikan ditangkap.
“ Penanganan ikan hasil tangkapan nelayan harus dilakukan dengan benar, dimulai dari saat ikan ditangkap hingga sampai ke tangan konsumen. Sistim rantai dingin merupakan salah satu upaya yang dilakukan untuk mempertahankan kesegaran ikan pada proses produksi, distribusi hingga sampai ke tangan konsumen,” Papar Novalina Maya Sari Ansar S.Pi,M.Si.
Lanjut, Rendahnya kualitas hasil tangkapan ikan disebabkan oleh masih kurangnya pemahaman dan pengetahuan masyarakat nelayan tentang pentingnya menjaga mutu hasil perikanan pada saat ikan ditangkap serta keterbatasan pemahaman masyarakat nelayan dalam penerapan sitim rantai dingin sehingga menyebabkan nilai ekonomi hasil tangkapan menurun.
“ Oleh sebab itu pengabdian ini dilakukan untuk memberikan pengetahuan dan pelatihan kepada masayarkat nelayan mengenai pentingnya penerapan sistim rantai dingin setelah ikan ditangkap,” Tambah Frets J. Rieuwpassa S,Pi,M.Si, kepada media ini.
Kegiatan PKM ini dihadiri oleh nelayan serta karyawan yang bermitra dengan Perusahaan Perikanan Indonesia Unit Dagho, Kepala Unit UPI Dagho PT. Perikanan Indonesia (Persero) Perindo Harsius Fransiskus Brek serta Kepala DJPT Pelabuhan Perikanan Dagho Imam Muddin S.S.T.Pi. (***/ADV)
